2月27日下午,淄博市副市长、淄川区委书记田兵兵来校督导础级食品生产经营主体包保工作落实情况时强调,要深入学习贯彻习近平总书记对于食品安全工作的重要论述,以更加有力举措抓紧抓实学校食品安全工作,全力守护好师生“舌尖上的安全”。党委书记满军,校长高霞,党委副书记刘红秀,淄川区委常委、办公室主任高建军陪同督导。
在萃园学生餐厅,田兵兵详细了解食材采购、食品价格以及“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况,听取了学校食品安全责任落实情况汇报,对我校后勤管理处饮食管理中心获得的2022年山东省高校伙食管理工作先进单位和先进个人给予肯定。
田兵兵指出,学校食品安全问题关系着在校师生的切身利益,要时刻紧绷食品安全弦,以时时刻刻放心不下的责任感,筑牢食品安全防线,做好食品安全工作。要聚焦全过程、全流程、全链条监管,严格把好进货、贮存、加工、消毒、留样等各个关口,严防严控食品安全风险隐患,确保“万无一失”。要加强宣传引导,在丰富饭菜营养搭配,提高饭菜质量的同时,倡导光盘行动,反对食品浪费,引导师生树立健康饮食观,形成良好的饮食卫生习惯。要充分运用好智能化、信息化手段,通过明厨亮灶等加大对食堂餐厅的监控和管理力度,提高餐饮从业人员的食品安全意识,让师生吃得营养、吃得安全、吃得放心。
田兵兵一行还实地考察了学校综合培训楼建设。